1. Возьмём куриную грудку и отварим ея (бульон нам не понадобится, мы его для супчика запасём). Возьмём шампиньонов или вешенок и тоже отварим, после чего нарежем и то, и другое (шампиньоны имеет смысл пилить вдоль, на тонкие ломтики). Смешаем всё это на сковородке, добавив оливкового масла и мелко нарубленный острый перчик. Добавим туда же солёных ( Read more... )

Рецептик простенький, но на удивление эффективный ( Read more... )

... рецептик для тушки.

Почки. Тушеные. И слегка подмаринованные.Берём почки (свиные чи говяжьи - невелика разница), отвариваем в двух-трех водах (покуда пена не перестанет вылезать). В латку на дно наливаем трохи подсолнечного масла, в нём обжариваем лук, добавляем пару больших помидорин. Ждём, когда этот ландшафт разойдется. В образовавшуюся ( Read more... )

Ну или что-то в этом роде ( Read more... )

Вы-таки наверняка не ожидали от меня такого, однако вот: рецептик ну совершенно без мяса ( Read more... )

... посредством тушки же утки. С черносливом.Делается почти тривиально просто. Берём тушку утки и откладываем в сторону. Замачиваем рис и отдельно чернослив. Смешиваем первое со вторым, добавив зиры, соли, куркумы и кусок сливочного масла. Набиваем тушку получившейся смесью, снаружи натираем солью (со специями), перчим, посыпаем хмели-сунели, ( Read more... )

Называться это будет, ну скажем, гов. по-б-ски :) А то знаю-знаю, понабежит сейчас парочка йоп... диких кулинаров да распнёт меня раз шесть за неуважение к хренцузским кулинарным традициям, и вообще. Так что гов. по-б-ски, и как хочу, так и готовлю! Вот ( Read more... )

Обжорам давеча весьма понравился новый рецептик, так что излагаю ( Read more... )

Обжоры остались довольны, так что излагаю.

Итак, берётся кусок говядины, подмораживается и стругается тонкими ломтиками. Эти последние старательно обжариваются с небольшим количеством масла, после чего выкладываются в форму для запекания на противень, выстеленный фольгой. Сверху на мясо накидывается: мелко нарубленные вершки сельдерея, порубленные ( Read more... )

По мотивам вот этого рецептика (спасибо larakorala) вчера эту самую имамскую балду изготовил. Обжорам понравилось, так что делюсь ( Read more... )